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Donde comer locro el 9 de julio

Donde comer locro el 9 de julio: ¡vení a festejarlo con nosotros!

¿Estás buscando donde comer locro el 9 de julio? Si venís a El Sanjuanino te vas a sorprender porque tenemos una de las mejores recetas de locro que hace al nuestro, único. Con la clásica base de maíz blanco, nuestro locro incluye  porotos. Carne (mucha), zapallo y no tanta verdura ya que esto ayuda a que sea más espeso. Cabe destacar que el locro es parte de nuestra carta habitual, sin embargo durante las fechas patrias y especialmente el 9 de julio, es el plato más solicitado por nuestros clientes. Y lógicamente, tratándose de un guiso es ideal para acompañar nuestras fechas patrias; especialmente el 25 de mayo y el 9 de julio

Además, El Sanjuanino se ha convertido en uno de los lugares preferidos de los porteños y los turistas para venir a festejar las fechas más significativas para nuestra historia patria. Y es que no solo es el locro lo que invita a nuestros clientes a visitarnos, sino también todas las comidas tradicionales que servimos. Y hay que destacar que el ambiente de nuestras sucursales es el mejor. Por eso te queremos invitar a que vengas este 9 de julio y festejes la patria con nosotros, con un buen locro, tamales, humitas y otras comidas regionales y nacionales, todo acompañado de los mejores vinos argentinos.

El locro, una tradición

EL origen del locro es precolombino y como hemos mencionado en otros artículos de nuestra blog, no existe una sola manera de prepararlo y en cada parte el país se prepara de diferentes formas agregando algunos ingredientes típicos del lugar. Lo único que que no se puede cambiar por supuesto, es su base de maíz blanco y el método de cocción que debe ser a fuego lento durante algunas horas.

En el comienzo de su historia, el locro solo llevaba maíz y algunos vegetales pero a medida que fue pasando el tiempo, los ingredientes que hoy conocemos como clásicos del locro (cebollas, carnes, embutidos, etc) se fueron agregando. También hay que tener en cuenta que cuando se colonizaron estas tierras, muchos ingredientes tradicionales se comenzaron a fusionar con ingredientes traídos de Europa; por eso muchos platos que son característicos de nuestro país, fueron mutando con el paso del tiempo.

Donde comer comida típica argentina en Buenos Aires

Donde comer comida típica argentina en Buenos Aires

Si estás buscando un lugar en donde comer comida típica argentina en Buenos Aires, El Sanjuanino es tu lugar. Hace más de 50 años que elaboramos comidas y platos tradicionales argentinos en Capital Federal entre los cuales el que más se destaca es nuestro locro. También somos especialistas en empanadas y si bien tenemos una gran diversidad de sabores, las más populares son las empanadas de carne sanjuaninas. ¿Nuestro secreto?, mucha cebolla para hacerlas más jugosas y rellenas, pero también el sabor distintivo de nuestras empanadas se debe a que utilizamos ingredientes típicos de nuestra provincia de San Juan.

Pero no nos dentemos en el locro y las empanadas sino que también en nuestra carta podés encontrar la comida típica que nos encanta a todos los argentinos. Desde milanesas hasta churrascos y bifes acompañados de las clásicas guarniciones que mejor combinan con ellos. Así mismo, podés venir a probar nuestras humitas y tamales elaborados con los mejores ingredientes y especias tradicionales de la comida típica de San Juan.

Otras especialidades de la casa son las carnes de caza que se acostumbra comer en San Juan destacando el ciervo y la vizcacha. Además podés probar nuestros chorizos a la pomarola y otros platos que te van a encantar.

Cuando se trata de un lugar en donde comer comida típica argentina en Buenos Aires, El Sanjuanino siempre está presente. Tenemos la fortuna de haber sido reconocidos por diversos medios nacionales e internacionales ya que es cada vez más la gente que nos elije, tanto los locales de Buenos Aires como los extranjeros y turistas que visitan la ciudad capital. En cualquiera de nuestras sucursales podés vivir una experiencia Sanjuanina completa ya que nuestra intención fue desde siempre traer a Buenos Aires los sabores y tradiciones cuyanas que nos caracterizan a los Sanjuaninos.

¡Te esperamos con tus amigos y familia!

Comidas tradicionales para el bicentenario Argentino

Comidas tradicionales para el bicentenario Argentino

Las comidas tradicionales para el bicentenario Argentino están totalmente relacionadas a nuestra historia y evolución gastronómica, ya que no hay nada mejor que celebrar las fechas patrias que con nuestra comida típica. Teniendo en cuenta que nuestro bicentenario se festeja en pleno invierno, los guisos, las sopas y los pucheros son los platos más elegidos. Desde luego el plato que más se destaca es el locro. En cualquiera de nuestras sucursales podés venir a probar el mejor locro de Buenos Aires, además como utilizamos ingredientes tradicionales de San juan, tiene ese gustito único por la que toda la comida sanjuanina se destaca.

Pero el locro no es el único plato que eligen los argentinos para festejar el 9 de julio; habitualmente el guiso de lentejas y la carbonada también tienen su protagonismo. Un poco más atrás viene el guiso de mondongo que si bien es más común de comer a lo largo del año, en las fechas patrias también está la opción de comerlo.

Otras comidas tradicionales para el bicentenario Argentino son por supuesto las empanadas. Como en cada región del país se preparan y cocinan de diferentes maneras, la variedad que podemos disfrutar durante las fechas patrias es realmente muy grande. Además este bicentenario vas a encontrarte con muchísimas ferias y restaurantes tradicionales que te permitirán probar las empanadas más ricas con los diferentes sabores del país.

También cabe destacar que los postres y dulces se hacen presentes; entre ellos los pastelitos, el chocolate con churros, arroz con leche entre otros que no es encantan a todos los argentinos.

En El Sanjuanino hace más de 50 años que nos destacamos por hacer las empanadas sanjuaninas más ricas en Buenos Aires y este bicentenario te esperamos para que vengas a probarlas en cualquiera de nuestras sucursales o pedirlas  domicilio, así como también nuestro locro y guisos de la casa. Así podes disfrutar con tu familia de las comidas tradicionales para este bicentenario argentino en el mejor ambiente.

Guisos para fechas patrias

Guisos para fechas patrias

Los guisos para fechas patrias en nuestro país son un clásico de todos los años porque representan la mejor manera de estar en contacto con nuestra herencia cultural. La gastronomía de Argentina es muy rica en variedad gracias a que tenemos una diversidad cultural muy grande, y a medida que fue pasando el tiempo y diferentes grupos extranjeros se instalaron en nuestro país, la comida fue variando considerablemente.

Pero cuando se trata de hablar de nuestra gastronomía los guisos son sin ligar a dudas la estrella, ya que representan uno de los platos más comunes de Argentina, incluso desde antes que fuera nuestra patria como la conocemos. El guiso más famoso es el Locro. Una comida a base de maíz que junta diversos ingredientes para formar un plato riquísimo y con un valor calórico ideal para el invierno. En El Sanjuanino somos famosos por tener el mejor locro de Buenos Aires; además podés comer platos tradicionales de Argentina y de San Juan todo el año.

Además del locro, el guiso de lentejas juega también un rol muy importante en nuestra cultura gastronómica. Si bien a diferencia del locro este guiso asimismo está presente como plato tradicional en muchos países hermanos, Lo que lo hace diferente es el modo de preparación y los ingredientes que lleva. Los condimentos que se utilizan asi como también los ingredientes son característicos de cada región del país, y así podés encontrarte con variedades de guisos de lentejas diferentes incluso dentro de nuestro país.

Otros dos guisos para fechas patrias que podemos disfrutar en eventos que se realizan durante estos días son el guiso de mondongo y la carbonada. En el primero de los casos, es un guiso mucho más sencillo de hacer  el único secreto que tiene para que salga rico es que el mondongo en lo posible, debe tener la menor cantidad de grasa. En el caso de la carbonada, es un tipo de guiso característico del norte del país países como chile, Bolivia y algunas zonas del Paraguay.

guiso de mondongo criollo

Guiso criollo de mondongo para este 20 de junio

El guiso criollo de mondongo es uno de los más elegidos para celebrar los días patrios junto con las empanadas y el locro ya que se trata de una comida ideal para los días de frío pero como todo guiso argentino, el guiso de mondongo tiene sus secretos y en cada región del país se preparar de manera distinta.

EL mondongo es un tipo de alimento muy versátil y pueden prepararse diversos platos, pero el guiso en nuestro país es la manera más popular de comerlo. Además, al igual que la mayoría de los guisos están directamente relacionados a nuestra historia y cultura, por eso conforme fueron pasando los años, se instaló como una de nuestras comidas tradicionales. Durante las fechas patrias se lo puede disfrutar en todo el país. Muchos restaurantes incluso que no suelen servir comidas regionales preparan menús especiales con guisos y otros platos argentinos.

En El Sanjuanino en cambio, podés disfrutarlos cuando quieras ya que somos famosos porque hace más de 50 años que nos dedicamos a elaborar y servir comidas regionales de San Juan y tradicionales de Argentina. Tanto el guiso criollo de mondongo como los guisos de lentejas, carbonada, empanadas y por supuesto locro son parte de nuestra carta habitual, por eso te invitamos para que vengas  aprobarlos en cualquier momento del año.

En el caso del guiso criollo de mondongo, cabe destacar que el secreto está en desgrasar este ingrediente a la perfección, de esta manera se puede comer mucho más tierno, especialmente si para desgrasarlo, se hierve. Como mencionamos, cada región hace sus guisos de manera diferente y nosotros utilizamos muchos ingredientes típicos de la gastronomía sanjuanino, no obstante, cualquier guiso criollo de mondongo incluye: garbanzos, porotos, tomates, morrones (rojos y verdes), cebollas, pimentón, aceite y suele condimentarse con sal, pimienta, ají molido y Laurel.

Este 20 de junio te esperamos en cualquiera de nuestras sucursales para que vengas a festejar el día de nuestra bandera con el mejor ambiente, disfrutando de los platos tradicionales y típicos de nuestra patria.

Locro Argentino

Locro Argentino: un clásico para las fechas patrias

El locro Argentino es un clásico en todas las fechas patrias y en el invierno es uno de los platos tradicionales más elegidos porque es riquísimo y resulta un alimento calórico ideal para el frío. Este tradicional guiso comenzó su historia en los pueblos originarios andinos que basaban a mayor parte de su dieta en maíz porotos y papa; así nacieron muchas recetas con estos ingredientes sumados a vegetales y cortes de carbe que con los años fueron evolucionando hasta el locro que comemos hoy.

Cabe destacar que en cada región del país el locro se hace de manera diferente aunque la base es la misma. Por ejemplo, en algunas provincias se usa chorizo colorado, mientras que en otras se agregan cortes de carne más comunes. También están aquellos cocineros que prefieren agregarles diferentes tipos de embutidos y tripas, incluso hasta despojos de la carne como cuero, panceta, orejas, etc.

Pero la mayoría de los argentinos prefieren el locro clásico que se trata de un guiso de maíz y porotos, con vegetales y algunos cortes de carne a elección del chef.  Además cabe destacar que muchos lo comen con una salsa picante a la que se le llama quiquirimichi la cual contiene cebollita de verdeo, ají molido y aceite.

Pero uno de los secretos que hace que locro Argentino uno de los platos más tradicionales de nuestra fecha patria más ricos y elegidos está en la grasa de pella que lleva. Ésta requiere de un proceso de elaboración bastante artesanal y elaborada. Es importante que cuando se prepare, se le agregue un chorro de leche y sal para lograr ese gustito tan característico. Una vez hecho esto, debe derretirse a fuego lento.

Este 20 de junio, vení a El Sanjuanino a festejar el día de la bandera con el locro Argentino más rico que vas a probar en la ciudad. Te esperamos con un ambiente ideal para compartir estas fechas patrias con tus amigos y en familia y por supuesto, los mejores vinos del país.

 

Platos tradicionales para festejar el 20 de junio

Platos tradicionales para festejar el 20 de junio

Hay muchos platos tradicionales para festejar el 20 de junio que podemos mencionar y que están directamente ligados a nuestra cultura gastronómica y por supuesto, a nuestra historia. No obstante solo algunos se destacan como los favoritos de los argentinos no solo para disfrutarlos en el día de la bandera, sino también para el resto de nuestras fechas patrias.

Seguramente si en este día salís a pasear, ta vas a topar con muchos eventos relacionados a esta fecha patria. En la ciudad de Buenos Aires así como sucede en el resto del país se organizan desfiles, recitales de folclore e incluso rock y actos culturales e históricos. La comida es protagonista también porque no hay nada más argentino que disfrutar de la buena comida.

Entre los platos tradicionales para festejar el 20 de junio más populares podemos mencionar por ejemplo las empanadas y el asado.

Generalmente las empanadas son de carne pero pueden disfrutarse de otras variedades. Así mismo se preparan según cada provincia de nuestro país, ya que como te mencionamos en otros artículos de nuestro blog, cada región Argentina tiene su propia forma de preparar el relleno de las empanadas. En El Sanjuanino por supuesto hacemos las clásicas empanadas Sanjuaninas, bien jugosas y con ese toque especial que caracteriza a la gastronomía de nuestra provincia Cuyana. Vení a probarlas porque te van a encantar.

En el caso del asado, el más común en etas fechas es el asado con cuero, en donde los animales se cocinan aún con piel. Es muy común ver por las calles y en los restaurantes las clásicas cruces. También hay que mencionar los tradicionales choripanes y achuras que todos los argentinos disfrutamos.

Por último, no podemos dejar de lado los guisos argentinos como el de lentejas, el e mondongo y por supuesto el locro uno de los platos tradicionales para festejar el 20 junio que no puede faltar. Te invitamos a que vengas esta semana de la bandera a cualquiera de nuestras sucursales a disfrutar de todos estos platos con el mejor ambiente.

Guisos Argentinos

Guisos Argentinos: Los mejores de nuestra comida tradicional

Los guisos argentinos son una marca registrada en nuestra cultura gastronómica y afortunadamente tenemos mucha variedad para elegir. Lógicamente se trata de una comida invernal aunque cabe destacar que son bastante populares en el Norte del país en donde se comen con regularidad.

Vivimos en un país riquísimo en cuanto a vegetales, carnes y todo tipo de especias e ingredientes, y los guisos que podemos disfrutar dan nota de ello, ya que básicamente se trata de una comida en donde se mezclan diferentes ingredientes condimentados con lo mejor de nuestro país para dar como resultado un excelente alimento y una comida riquísima.

Guiso de Mondongo

El guiso de mondongo es ideal para el invierno. El secreto para un buen guiso de mondongo es desgrasarlo muy bien previamente ya que de esta manera se logra que esté bien tierno. Lo más aconsejable es que primero se hierva para facilitar esta tarea. En algunas carniceras ya lo venden pre-cocido y desgrasado lo cual se ahorra un poco de tiempo y debido a que se trata de un corte económico, se usa mucho para hacer comidas de todo tipo.

El guiso, además de mondongo lleva laurel, garbanzos, porotos, tomates, morrones (rojos y verdes), cebollas, pimentón, aceite y suele condimentarse con sal, pimienta y ají molido. Si bien lo más recomendado es cocinar el guiso en caldo de verduras, puede usarse cualquier caldo.

Guiso de lentejas

No hay fuente de hierro más abundante que un buen guiso de lentejas y precisamente éste es uno de los favoritos entre los guisos argentinos. En este caso, las recetas no son siempre las mismas ya que los ingredientes que se usan en el guiso pueden variar según quien lo prepare.

Además de las lentejas, este guiso lleva morrones (verdes y rojos) ajo, cebolla, panceta (opcional) chorizo colorado, zanahorias hervidas, tomates, y algunas personas le agregan cuadraditos de pan tostado. Se condimenta con orégano, ají molido, sal, pimienta y laurel. El caldo de verdura es el más recomendado para este guiso.

Venite a El Sanjuanino a probar los más ricos guisos argentinos al mejor precio y rodeado de un ambiente único y muy argentino. Además, acompáñalos con un buen vino de nuestra Provincia. ¡Te esperamos!

Mejores restaurantes de comida tradicional

Los mejores restaurantes de comida tradicional: El Sanjuanino

Dentro de los mejores restaurantes de comida tradicional Argentina siempre vas a encontrar a El Sanjuanino, ya que tanto guías de turismo como medios del rubro nos mencionan como uno de los 5 mejores restaurantes de la ciudad, especialmente cuando se trata de probar todos los platos tradicionales Argentinos.  Además, también tenemos el privilegio de haber sido incluidos en menciones de medios  internacionales como uno de los mejores restaurantes Argentinos; entre ellos nos enorgullecemos en mencionar al Nuew York Times.

Recientemente en El diario Infobae, nos han destacado como uno de los 5 mejores lugares para probar comida tradicional argentina, gracias al ranking de la guía turística Óleo y las calificaciones obtenidas en TripAdvisor entre otras.

En El Sanjuanino hace ya más de 50 años que deleitamos a Buenos Aires con los mejores platos tradicionales y preparados con los ingredientes, especias y condimentos típicos de nuestra provincia de San Juan. Te invitamos a nuestra sección sobre nosotros para que conozcas un poco más de nuestra historia.

Dentro de nuestro menú habitual podés disfrutar platos tales como tamales, humita, quesos y dulces regionales así como también postres clásicos en todas las regiones de nuestro país. Pero en donde más nos destacamos es en nuestro Locro y nuestras empanadas.

Locro tradicional

El locro lo preparamos de forma tradicional con todos los ingredientes que lo han hecho de una de las comidas más importantes en nuestra cultura gastronómica.  Además, lo acompañamos con un exquisito pan de campo. Vení a probarlo y disfrutarlo con una buena copa e vino Sanjuanino y cerrá la noche con uno de nuestros postres Sanjuaninos tradicionales.

Empanadas

Nuestras empanadas son las clásicas empanadas Sanjuaninas. Tenemos una gran variedad pero las tradicionales son las empanadas de carne condimentadas con las especias tradicionales de nuestra cocina cuyana y con mucha cebolla, lo que las hace jugosas como ninguna otra. Como mencionamos tenemos una gran variedad de sabores y alternativas vegetarianas en caso de que no consumas carne.

Guisos

Los guisos de lenteja y mondongo también forman parte importante de nuestro menú ya que es el favorito de muchos clientes habituales y especialmente de turistas que vienen a visitarnos.

comer locro en Buenos Aires

Comer locro en Buenos Aires en El Sanjuanino

Comer locro en Buenos Aire puede parecer poco tradicional ya que generalmente son las empanadas el plato tradicional argentino que más consumen los porteños, sin embargo muchísimas personas en la ciudad entre locales y turistas buscan probar el mejor locro de Buenos Aires.  El Sanjuanino está rankeado entro de los 5 mejores lugares para comer comidas tradicionales argentinas, tal es así que entre varios artículos periodísticos se Destaca la mención de Infobae como uno de los 5 lugares más recomendados tanto para comer locro como para probar cualquier otro plato tradicional. Estos ranking se basan en guías como Óleo y TripAdvisor.

El locro es un guiso tradicional argentino que se comía en épocas coloniales; su ingrediente principal es el maíz pero según quien lo prepare puede tener carne, chorizo colorado, hierbas, porotos, garbanzos y otras verduras. También, muchos le agregan panceta y otros cortes de carnes más económicos ya que inicialmente el locro era la comida habitual de las personas más humildes de aquella época.

Tené en cuenta que la mayoría de los guisos son tradicionales de Argentina, por ejemplo el guiso de mondongo, el de lentejas y hasta la carbonada que aunque su origen no es Argentino, se adoptó  como una costumbre gastronómica de nuestra patria. En el caso del locro, éste sí nació en Argentina y a medida que fueron pasando los años y nuestra historia, el locro se convirtió en el emblema de nuestra cultura gastronómica. Nosotros hace más de 50 años que nos especializamos en prepararlo, y por eso queremos invitarte a que lo pruebes.

Comer locro en Buenos Aires es una de las costumbres más comunes durante nuestras fechas patrias, pero afortunadamente para nuestros clientes, En El Sanjuanino el locro es parte de nuestra carta habitual, por eso podés venir a comerlo en cualquier momento el año. Por supuesto para las fechas en donde se celebra la patria preparamos un ambiente especial para que todos los Argentinos que vienen y los turistas que nos visitan se sientan como en casa.