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Comida regional en Belgrano

Comida regional en Belgrano: ¡visitá nuestra sucursal y sorprendente!

La mejor comida regional en Belgrano la vas a encontrar en El Sanjuanino. Hace ya algún tiempito que nos instalamos en el barrio porteño de Belgrano para traerles a los vecinos la comida más rica que caracteriza al país. Siendo nuestra sucursal más joven ya contamos con una numerosa cantidad de clientes que nos eligen día a día  por la calidad de nuestras comidas  platos caseros, típicos de Argentina.

Al igual que sucede con el resto de nuestras sucursales el locro y las empanadas son los protagonistas de la carta, pero por supuesto podés venir a comer todo tipo de platos regionales Sanjuaninos, algunos del Norte del país y los clásicos de siempre que a los argentinos nos encantan aunque no estén ligados a nuestra historia.

Además de los mencionados, uno de los platos más elegidos por nuestros clientes son las humitas y los tamales, que son patos referentes en el Norte de Argentina. En El Sanjuanino los preparamos con los mejores ingredientes tradicionales de San Juan, y por supuesto los condimentamos con aquellas especias que se caracterizan por aparecer en nuestros platos regionales, lo que hace que tanto nuestras humitas como los tamales tengan ese sabor Cuyano inconfundible.

Las pastas también dicen presente en nuestro menú de Belgrano ya que si bien no son una comida nacida en Argentina hay que reconocer que es uno de los platos favoritos y más tradicionales gracias a enorme comunidad italiana que alberga nuestro país. En este caso, también tenemos una buena variedad de salsas para que puedas elegir la que más te guste.

Entre los platos típicos argentinos también tenemos milanesas, bifes, pollo a las brazas, cortes de cerdo y otras comidas que son populares en el país, y por supuesto todo esto lo podés acompañar con los mejores vinos de Argentina que como bien sabrás, son los mejores a nivel mundial.

Te esperamos con tus amigos y tu familia a que pases una noche inolvidable con el mejor ambiente y la mejor comida, todo, bien Argentino.

Comidas regionales en Recoleta

Comidas regionales en Recoleta

Las comidas regionales en Recoleta más ricas las tenemos en El Sanjuanino, ya que hace más de 50 años que nos hemos ganado nuestra popularidad preparando los platos típicos argentinos y Sanjuaninos en el corazón de Buenos Aires. Nosotros nos destacamos principalmente por el locro y las empanadas, siendo nuestras especialidades de siempre y las que nuestros clientes siguen eligiendo día a día. Además, tenemos la fortuna de ser siempre mencionados y recomendados por diferentes medios cuando se acercan las fechas patrias como uno de los 5 mejores lugares para comer comida típica Argentina en Capital Federal.

Las empanadas y el locro son los que nos caracterizan pero también tenemos una gran variedad de platos típicos argentinos como guisos, pastas, milanesas, bifes, cortes de carne, picadas y todo tipo de guarniciones y salsas para que acompañes tus comidas. También tenemos que destacar que ofrecemos en nuestra carta comidas regionales de San Juan; entre ellas las más elegidas por nuestros clientes son el ciervo a la cazadora y la vizcacha, dos carnes de caza tradicionales en nuestra provincia Cuyana.

Si estás buscando comidas regionales en Recoleta que tengan más que ver con el Norte del país, te contamos que parte de nuestra carta habitual son las humitas en chala y los tamales, que resultan ser de los platos más populares no solo en el Norte Argentino sino también en muchos países hermanos de Sudamérica.

No solo la comida es típica de argentina, sino que también tenemos los mejores vinos Sanjuaninos y Mendocinos del país que como bien sabrás, son las provincias que producen el mejor vino argentino a nivel mundial. Y por supuesto no podemos dejar de lado nuestros dulces y postres tradicionales que son ideales para cerrar una buena comida.

Entre nuestros postres podes encontrarte con los mejores dulces para combinarlos con quesillos y quesos tradicionales de Argentina, así como también pastelitos y postres más  típicos como el flan y diferentes variedades de mousse.

Te esperamos en nuestra sucursal de Posadas 1515 para que vengas a disfrutar de las mejores comidas regionales en Recoleta.

Tradiciones Argentinas

Tradiciones Argentinas: comidas, platos y lo que más nos gusta

La mayoría de las tradiciones argentinas están directamente ligadas a la comida y la bebida ya que son parte de nuestra cultura gracias a la enorme variedad y calidad en los alimentos que se producen. Si bien tenemos nuestra gastronomía con raíces completamente argentinas hay que decir que muchos de los platos que se afianzaron como tradicionales gracias a la cantidad de inmigrantes italianos, alemanes, españoles, franceses, griegos, árabes y judíos entre otros.

Podemos mencionar algunas tradiciones argentinas en la gastronomía como el locro, los guisos, las empanadas, humitas que tienen más que ver con nuestra cultura tradicional e histórica pero también las pastas por ejemplo y platos típicos españoles y alemanes son muy comunes en la mesa de los argentinos.

Las tradiciones Argentinas que tienen que ver con nuestra historia gastronómica se ven más fortalecidas en toda la parte del norte y la región Cuyana del país porque esa zona tiene una influencia indígena muy grande  y por eso es que las comidas más tradicionales se originan allí. Así mismo la comida de verano y de invierno también es bastante diferente, ya que durante las épocas calurosas son más comunes las comidas rápidas y sencillas como las empanadas o las humitas y en invierno los guisos, pucheros y cazuelas son las protagonistas.

Debido a que nuestro país es uno de los mejores productores de carne mundial, y gozamos de la mejor carne que se puede encontrar en el mundo este alimento es un clásico en todos nuestros platos. Ya sea como relleno, al palto, asado, al horno, a la plancha, etc, los variadísimos cortes de carne forman parte de muchísimas recetas de la cocina Argentina.

En El Sanjuanino podés venir a comer los mejores platos tradicionales en un ambiente mi Argentino porque hace más de 50 años que nos dedicamos y especializamos a preparar platos que tienen que ver con nuestras tradiciones argentinas en la gastronomía.

El secreto de las empanadas Sanjuaninas

El secreto de las empanadas Sanjuaninas

El secreto de las empanadas sanjuaninas es lo que las hace las más sabrosas del país; y es que la cocina Cuyana es una de las más ricas y mucho tiene que ver con sus costumbres a la hora de prepararla. Debido a que las empanadas son una comida tradicional en todo el país, cada provincia tiene la suya y cada región las prepara de diferentes maneras, e incluso las empanadas Sanjuaninas pueden hacerse de diferentes formas.

Por ejemplo, muchos Cuyanos dicen que el secreto de las empanadas sanjuaninas está en la masa. Mayormente en San Juan se elige la masa hojaldrada porque es mucho más tierna al momento de comer la empanada. Debido a que no es una regla obligatoria, muchos otros prefieren la masa criolla porque contiene mejor los jugos del relleno; la masa que se utiliza depende mucho de la persona que las prepare.

Pero lo cierto es que el secreto de las empanadas sanjuaninas está en el relleno. Precisamente el interior de las empanadas sanjuaninas es muy jugoso porque se usa mucha cebolla. Para que ésta sea sabrosa y no molesta al paladar es importante desflemar la cebolla  y cocinarla hasta que esté transparente; tené en cuenta que si la cebolla no está bien cocida puede hacer que el relleno se sienta agrio por eso es fundamental que la mayor atención del relleno esté en la cocción de la cebolla.

Los ingredientes y condimentos que se usan en los rellenos pueden ir variando entre huevo dura, aceitunas, pasas de uva, romero, ají molido, pimienta laurel, azúcar entre otros ingredientes tradicionales de la región. La variación más común a las empanadas de carne son las de pollo las cuales también se hacen bien condimentadas. Algunos sanjuaninas las prefieren agridulces; les agregan pasas de uva y hasta merengue dentro del relleno que le da un poco de liviandad al relleno, pero por supuesto esto no es lo tradicional ya que para muchas personas la comida agridulce no les resulta muy rica.

Y por último, la cocción también influye en el sabor de las empandas. Tradicionalmente las empanadas Sanjuaninas se cocinan al horno, y en horno de barro pero también hay una variedad de empanadas fritas aunque estas son más comunes en el norte del país. Te invitamos a que vengas a El Sanjuanino a comer las mejores empanadas sanjuaninas en el corazón de la capital federal.

Comidas típicas de San Juan

Comidas típicas de San Juan

Las comidas típicas de San Juan que pueden disfrutarse en la provincia tienen un destaque especial cuando se habla de la comida tradicional de Cuyo porque todos los condimentos, hierbas, vegetales e ingredientes regionales que se usan para prepararla son muy frescos y sabrosos. Si bien toda la región de Cuyo tiene sus propias costumbres y tradicionales cuando se trata de la comida, en San Juan podemos encontrar una diferencia muy específica: el sabor.

Además, hay que destacar que San Juan es una de las provincias más tradicionales del país, por eso  comidas como el locro o las empandas son particularmente especiales. En el  primer caso, el locro sanjuanino tiene como característica que no lleva demasiados vegetales y si bastante carne; esto ayuda a que sea mucho más espeso y el sabor tenga una mezcla justa de ingredientes. Además hay otros guisos tradicionales como el guiso de lentejas y el guiso de mondongo que son de los preferidos en la región, especialmente cuando está en pleno invierno.

EL tomaticán también es un plato tradicional de todo cuyo pero es más común de comer en San Juan. Se trata originalmente de un plato Chileno, pero que en la época anterior a los colonos se popularizó en lo que es hoy la región de Cuyo. El tomaticán es una suerte de guiso donde su ingrediente principal es el tomate acompañado de huevos y cebolla. La versión Sanjuanina es una de las más ricas por tener un sabor equilibrado ya que tanto en Chile como en otras provincias d de la región suele ser un poco más picante.

Pero además de los guisos, una de las comidas típicas de San Juan y tradicionales en todo el país son sin duda las empanadas. En este caso estamos hablando  de una comida nacional pero en San Juan son mucho más tradicionales. La característica más importante que tienen es que su relleno es mucho más jugoso y sabroso por eso las hace las más ricas en el país.

Vení a probar todas las comidas típicas de San Juan en el corazón de Buenos Aires, al mejor precio y con el mejor ambiente en nuestras sucursales.

milanesas argentinas

Milanesas argentinas: las variedades que más nos gustan a los argentinos

Las milanesas argentinas son una de las comidas que más eligen los argentinos porque son fáciles de hacer, económicas y riquísimas. Habitualmente pueden cocinarse fritas o al horno y van muy bien con cualquier guarnición, aunque la más elegida son las papas fritas. ¿Pero de donde salió esta tradición?.

Originalmente las milanesas se originaron en Viena en donde se caracterizaban principalmente por ser un trozo de carne empanizado y se le llamaba “Schnitzel” y es uno de los platos más tradicionales e la comida austriaca; pero la receta original como la conocemos hoy la descubrió el mariscal austríaco Radetzky quien había sido enviado al Norte de Italia a combatir la rebelión contra los Habsburgos.

Fue especificamente en Milán en donde el Mariscal conoció la receta en donde se impregnaba con huevo un escalope para luego empanizarlo y luego se freía en manteca. Pero el origen de la milanesa es bastante controversial ya que muchos años después de esto, los alemanes registraron en el manual de cocina Berlinesa (en el año 1838) la receta de la milanesa y la técnica le empanizado de carne. Por esta razón, la mayoría reconoce a la milanesa como un plato tradicional Alemán, a pesar de la historia.

Gracias a la diversidad cultural que siempre caracterizó a nuestro país, las milanesas llegaron al país y fueron acomodándose a nuestra cultura. Por ejemplo, La milanesa Napolitana es un invento 100% porteño, nacido en una fonda que se ubicaba frente al estadio Luna Park y bautizado en su princicpio como “Milanesa a lo Nápoli”. Asi mismo, la milanesa a Caballo es otro invento Argentino ya que si por algo nos caracterizamos es por adaptar platos de tras gastronomías a nuestros gustos culturales.

Otras milanesas argentinas muy populares son la milanesa a la Suiza  que lleva salsa blanca pimienta, queso gratinado y morrón y aunque no es de las más populares es muy elegida en restaurantes que se caracterizan por la cocina argentina. También podemos mencionar la milanesa rellena que es muy similar a los niños envueltos. Los rellenos varían bastante ya que dependen de quien la prepare, pero las milanesas argentinas rellenas generalmente tienen mozarela, panceta, huevo duro zanahoria y aceitunas.

alexander skarsgard en argentina

Alexander Skarsgard en Argentina y comiendo en El Sanjuanino

Alexander Skarsgard está en Argentina presentando “La Leyenda de Tarzan”, una nueva adaptación de la clásica novela de Edgar Rice Burroughs. El actor Sueco que se hizo famoso por su personaje del vampiro Eric Northman en la serie de HBO True Blood estuvo en suelo argentino realizando una serie de eventos para fanáticos, entrevistas y  presentaciones para los medios y además se tomó un tiempo para viajar a Misiones con el anhelo de conocer las cataratas.

Pero antes, Pasó por El Sanjuanino para probar la riquisima comida tradicional Argentina y se quedó más que sorprendido con nuestras empandas: “Pregunté que eran las empanadas y terminé comiendome una docena” contó en varias entrevistas que realizó durante su gira promocional en Argentina.

Siendo un éxito de taquilla y con criticas muy positivas, “La Leyenda de Tarzan” superó las expectativas de una gran parte del público cinéfilo de acción y aventura. Su desarrollo transcurre a finales del siglo XIX en el Congo  y presenta a un Tarzán muchos años después de haber abandonado la selva lo que le da a la historia un nuevo enfoque mucho más interesante y entretenido.

Alexander Skarsgard en Argentina
“Conozco las Cataratas del Niágara pero no se parecen en nada a esto, están rodeadas de hoteles y casinos y aquí todo lo que se ve es naturaleza y selva”

Tal fue el éxito inmediato de la película que ya se está hablando de una continuación de esta historia; de hecho una de las declaraciones que más ruido hicieron en los medios del país fue la expresión de deseo por parte de Alexander Skarsgard de filmar la segunda parte de la película en los escenarios selváticos del Noreste Argentino.

El diario La Nación realizó una entrevista íntima con Alexander Skarsgard en donde confesó que su relación con Argentina es mucho más cercana de lo que se podía esperar, gracias a que muchos de sus amigos de la infancia son nacidos en Argentina, lo que hizo que creciera en un entorno con costumbres y tradiciones del país.

“La leyenda de Tarzan” es sin lugar a dudas una de las películas del año ideal para todo público, plagada de acción y aventura para los chicos y con ese toque romántico de la clásica historia con Jane (esta vez como su esposa) para las chicas con el plus del cuerpo escultural del bombón de Alexander Skarsgard.

Comidas tradicionales en Buenos Aires

Comidas tradicionales en Buenos Aires

Las comidas tradicionales en Buenos Aires más ricas las encontrás en El Sanjuanino. Hace más de 50 años que nos especializamos en los platos tradicionales del país y regionales de San Juan para traer a la capital todas las tradiciones del interior. Nosotros nos especializamos puntualmente en las empanadas sanjuaninas y el locro argentino, dos de las comidas tradicionales que más disfrutamos los Argentinos.

Las empanadas son de carne pero por supuesto tenemos una gran variedad de sabores. Las empanadas sanjuaninas tienen como secreto la cebolla; ésta ayuda a que el relleno sea mucho más jugoso y sabroso. En el caso del locro, nuestro truco es no ponerle tantos vegetales y si mucha carne de esa forma es mucho más suculento y el sabor más rico. Ambas especialidades de la casa se preparan con condimentos tradicionales de San Juan por eso tienen ese gustito especial que les encanta a nuestros clientes.

Además de tener la chance de probar las mejores comidas tradicionales en Buenos Aires, cabe destacar que también tenemos platos clásicos argentinos como milanesas, cortes de carnes, pollo y todo tipo de guarniciones. Las pastas caseras también están dentro de nuestra carta además de otros platos que quizás no estén tan relacionados con nuestra historia pero si con nuestra cultura gastronómica.

Otra razón por la cual El Sanjuanino es una visita obligada tiene que ver con nuestros postres. Somos un restaurante tradicional, por lo cual la mayoría de nuestros postres son tradicionales de Argentina, entre otros dulces postres que nos gustan a todos los Argentinos. Te invitamos a que vengas con tu familia a probar todos nuestros platos y postres, además podes venir a disfrutar e los mejores vinos para acompañar tu comida. Además tenemos el mejor ambiente y atención para que te sientas como en casa.

Postre Martin Fierro

Postre Martin Fierro: las distintas versiones que se comen en el país

El postre Martin fierro cambien conocido como  postre vigilante o Fresco y batata es uno de los postres más tradicionales de la Argentina aunque también se acostumbra comerse en otros países de Sudamérica. Es un postre sencillo pero muy rico, ya que simplemente se compone de cortes de queso acompañados por dulce de batata. Si bien este es el más conocido, también hay diferentes versiones con dulce de membrillo, guayaba, alcayota entre otros dulces típicos de Argentina. Cabe destacar que cuando se trata específicamente del fresco y batata, lógicamente solo se utiliza dulce de batata.

Existen tantas variaciones del postre Martin Fierro porque en cada región del país se usan distintos dulces que son clásicos de la misma. Por ejemplo, en el Noroeste argentino por lo general este postre se sirve con quesillo de cabra y dulce de tuna. En el Sur del país, es más tradicional el queso de oveja o vaca con dulce de frambuesa y otros frutos rojos mientras que en el litoral el dulce que usa para servir con el queso es de naranjas.

Este postre es popular porque es económico, facilísimo y delicioso, especialmente en verano es ideal para servirlo, pero también hay variaciones un poquito más gourment que se preparan con muosse de queso mascarpone y compota de membrillo. Otra de las versiones  que podemos mencionar en este caso es el queso servido asado con azúcar negra y dulce de batatas.

De cualquier manera el postre Martín Fierro es uno de los preferidos en el país y podes venir a disfrutarlo en cualquiera de nuestras sucursales. Además tenemos una gran variedad de dulces, quesos y quesillos que te van a encantar y a sorprender. Nuestra especialidad son las comidas y postres típicas de Argentina, por eso en Buenos Aires, tanto turistas como locales nos vienen eligiendo desde hace más de 50 años.

¡Te esperamos para que vengas con tu familia!

postres argentinos tradicionales

Postres argentinos tradicionales: ¡vení a probarlos!

Los postres tradicionales argentinos son tan importantes como nuestros platos, ya que no hay nada mejor que cerrar una buena comida con un riquísimo postre. En nuestra carta podés encontrar desde los clásicos argentinos hasta lo más tradicionales y que están más relacionados a nuestra historia porque muchos postres que comemos en el país no son originarios pero gracias a la diversidad cultural que nos distingue como país, se han convertido en postres tradicionales.

FLAN

Por ejemplo, el flan con dulce de leche es uno de los postres argentinos tradicionales que nos encantan, pero su origen no es argentino. Popularmente se cree que es un postre que nació en Mexico, pero en realidad, los romanos ya lo comían cuando comenzaron a domesticar y criar  gallinas y utilizar huevos en diferentes recetas; la receta original llevaba huevos, leche y miel.

Lógicamente a medida que fue pasando el tiempo la receta fue cambiando y fueron los franceses quienes popularizaron la que conocemos hoy. En Argentina se come con dulce de leche o con crema chantilly mientras que en otros países se come solo.

TORTA ROGEL

Un postre muy nuestro y que es uno de los favoritos de los Argentinos es la torta Rogel. Originalmente se trata de unos bocaditos tipo alfajor con capas de masa de hojaldre, rellenos de dulce de leche y con una cobertura de merengue. Debido al éxito del bocadito, comenzaron a fabricarlos en mayor tamaño y con más capas, y así fue como  la torta rogel nació y se posicionó como una de las favoritas y tradicionales en el país.

DULCES

Los dulces de membrillo y batata  son parte de los postres argentinos tradicionales que nos encantan, pero en este caso la diversidad de ideas con respecto a cómo se comen es muy amplia. Se pueden comer solos, acompañados de quedo o como relleno. Por ejemplo, los pastelitos de membrillo son muy populares y también hay una variedad de pastelitos relleno de dulce de batata aunque no son los más tradicionales.

Te invitamos a que visites cualquiera de nuestras sucursales para que comas la comida tradicional más rica y pruebes todos nuestros postres argentinos.

¡Te esperamos con tu familia!